農村義務教育學生營養改善計劃評估報告顯示——

　　改善學生營養食堂供餐最有效

　　本報北京5月20日訊（記者 張春銘）“農村學生以往餓著肚子上學的現象明顯減少，不少農村學生過去每天只吃兩頓飯的不良飲食習慣得到改善，已有超過1100萬名的農村義務教育學生，在校天天能吃到肉食，我發自內心地替他們感到高興。”中國發展研究基金會秘書長盧邁說。5月20日是中國學生營養日，中國發展研究基金會選擇這天在京發布《農村義務教育學生營養改善計劃評估報告》。

　　2011年11月，國務院啟動“農村義務教育學生營養改善計劃”。計劃實施一年半來，效果如何？“受益學生體質有所改善，緩解了貧困農村學生發育遲緩問題。”盧邁說，“評估結果表明，供餐形式是確保學生受益的關鍵所在，學校食堂供餐營養效益高，資金使用效率也高，是現階段最有效的方式，而采購成品加餐形式，營養效益最低。”

　　評估顯示，截至2013年初，營養改善計劃的目標學校與目標學生已基本實現全覆蓋，覆蓋率分別為99.7%和99.1%。食堂供餐已成為農村學生營養改善計劃的主要供餐形式。從社會效果看，學生饑餓感大幅下降，經常感到饑餓的情況基本消失，貧困地區家長與學生對營養改善計劃的滿意度均超過91%。

　　問卷調查顯示，食堂供餐形式中，60.8%的學生每天都能吃到肉食，39.2%的學生每周能吃到3到4次肉食；混合供餐形式中，58.8%的學生每天都能吃到肉食，19.7%的學生每周能吃3到4次肉食。“從國際經驗與研究來看，保證學生每日肉類的攝取，有利于教育效果改善，對農村兒童的營養攝取與健康發展有重大意義。”盧邁說。

　　據介紹，中國發展研究基金會對營養改善計劃覆蓋的18個試點省的4781名10—12歲農村義務教育學生進行了體質監測。結果顯示，2013年評估體檢數據，各年齡組男女生的平均身高和平均體重均高于2012年疾控中心監測數據。其中，男生平均身高增加2厘米左右，體重增加1000克左右，女生平均身高增加1厘米左右，體重增加約1000克。

　　“盡管取得了巨大成績，營養改善計劃在供餐形式、食堂建設、食品安全、資金監管、學校與教師負擔等方面也存在一些問題。”盧邁說，“應加強地方政府對學生營養改善重要性的認識，加大食堂建設資金投入，加快供餐形式轉變，加強農村義務教育學校整體化標準建設，加緊落實營養改善計劃運行經費等。”

(來源:中國教育報)