經營心得

服務和質量比地點重要

現在茶葉專賣店越來越多，為什么選擇在東風東路而不是傳統商業旺地或居民小區開業？對此，吳雪燕將她的經營理念一一道來：喝茶的人會四處找茶，地點其實并不是最重要的，更重要的是好的服務和產品。

先說服務，吳雪燕認為，雖然現在很多人喝茶，但他們對茶并不了解，需要獲得適當的指導，教他們選茶、看茶、泡茶等。比如，很多人喜歡喝茶，卻不知道選擇茶葉也要考慮個人體質，甚至有人喝了半輩子茶，都不知道鐵觀音屬于烏龍茶。每當有顧客進來挑選時，無論顧客最后是否會買，她總是熱情地跟他們介紹茶的品種和功效，告訴他們不同的體質適合怎樣的茶。

說到產品，吳雪燕為了找到合適的茶葉，可謂不辭勞苦。她的柜架上擺著各式各樣的茶葉，一半是家中生產，另一半則是她從各地買回來的。對于自家產的茶，上一輩人并不會考慮包裝問題，于是她自己設計品牌和包裝，由里到外展現自家茶葉的特色，從而吸引顧客。而外面進的茶葉，則是她花了很多時間精力與茶友四處找尋得來的。“每次去試茶，總要試個四五次，用不同的方法泡，才確定要不要下單批發回來。”

通過以茶會友擴大顧客群體，她的茶居開張時間不長，就已積攢了不少忠實粉絲。對于未來，吳雪燕已經定下了目標，那就是創立自己的品牌，從這家小店開始，將自己的茶鋪生意變成連鎖。

創業建議

要懂得一個“守”字

對于年輕人創業，吳雪燕的建議是，首先心態要好，要有信心。做生意需要投入，而收獲卻不可能立竿見影，很需要一種平常心。這時，一個人的經歷、見識就顯得很重要了。見得多了，心境開闊了，就會明白人的一生不僅是養活自己，還要有自己的人生目標，這樣才不會因創業遇到困難而隨便放棄。

“具體到茶葉這一行，最重要的是要懂得‘守’。”吳雪燕說，做茶葉專賣生意，少有門庭若市的時候，特別是最開始，守個一年半載實屬正常，可能一天只有一兩個客人。但只要服務好每天進來店里的幾個客人，讓他們感受到自己茶葉的品質和服務質量，隨著積累越來越深厚，客源會越來越多。（記者 馬漢青、姚蔚芬）